caojuju

棺材板是台南市的著名小吃，因其形状酷似棺材，所以得此怪名。

　　棺材板为赤崁食堂创始人许一六先生所研发改良的美食。据说在三四十年前，赤食堂最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中，做成一种名叫“鸡肝板”的点心，又称“机关板”。许一六先生在尝过后，将其改良，将厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花枝等，最后将挖去的面包皮盖上，终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字，他想来想去没想出来。有一天，他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。

　　或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，最后这种点心受欢迎的程度，远远超过了“机关板”，成为台南至今盛行的独特小吃。

　　如今，棺材板的做法是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、豌豆、马铃薯，胡萝卜、地瓜粉、牛奶和虾仁等精心调制的作料，再于面包面上蘸上酱料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。

　　看来棺材板不仅能吃，而且好吃，吃时用刀叉逐块逐块的切来吃。不过需要提醒的是，棺材板一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料，成分含有很高的面粉质，放久了易变酸变湿软，自然就损失了美味。所以台湾卖棺材板的小吃摊，都是采用现点现炸的方式。

蜜糖苦苦

看着是不错,可听到名字有点让人生畏!呵呵

ytkk

看起来还不错啊~就是 不知道我什么时候能吃到啊~

看看即可~
这名字我不喜欢~
吃了怕做噩梦

mxssb

哈哈，感觉台湾人真的想象力丰富啊！变着法子来吸引顾客啊，连棺材也让人家想出来了！为什么我们就想不到好的点子来招揽顾客呢！真的没法和他们比啊！其实真要说这个小吃也感觉一般啊！就是那个外形吸引人吧！

虽然名字不好听，可是看起来好像不错，希望有机会试下！

不喜欢啊,第一名字不好听没,不吉利:第二图片给人看起来就像是个大杂烩吗。我不喜欢饿！

的确是台湾很著名的小吃，无论是台湾人还是外地到台湾的人都喜欢吃的一种小吃。

看着就很有食欲，真的很想去尝一尝，谢谢楼主发文。

这个还是看看算了，不吃也罢，听起来吓人啊！