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工艺：煮

难度：初中水平

人数：1人份

口味：奶香味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“快速简便地做一杯顺滑浓香玉米汁，让家人把玉米汁当作饮料，多么营养，多么必要啊!”

主料：甜玉米2个

调料：水500毫升炼乳适量

奶香玉米汁的做法

1.甜玉米去掉外皮，洗干净，把玉米棒一分为二



2.用刀顺着玉米棒子，把玉米粒切下来，这样做的话，5分钟就已经把2个玉米棒棒切出所有的玉米粒

3.把玉米粒放在料理机里



4.加入500毫升的清水，打开电源，把玉米粒搅拌成玉米茸

5.把玉米汁倒入放着滤布中



6.用手挤压，一下子就滤掉玉米渣滓，把锅中的玉米汁煮沸



7.把面上的一层去掉，加入适量的炼乳，搅匀，即可有顺滑香浓的玉米汁







烹饪技巧

1、用甜玉米，像图里的这种称为金银玉米，香甜，软糯，取玉米粒用刀顺着玉米棒特别快能取出所有玉米粒；

2、以前滤渣我用过滤网，慢慢用勺子挤压，这样做跟用滤布相比起码多花5分钟时间挤压，用滤布能滤出更多的不带玉米渣的玉米汁，用滤布既提高能玉米汁的浓度，又操作方便且快捷；

3、在煮沸后加入炼奶冲调，炼奶和玉米汁融合，即有奶味又有甜味，造就了浓香玉米汁。

营养功效

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素a，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。