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菜谱物语——柚蜜凤梨烤鸡

此菜取鸡的“大吉”之意；取凤梨的“大利”之意；故名大吉大利~      其丰富的配菜；喜庆的外形；美好的寓意；清新喷香的口感尤其适合年菜、家宴哦~

菜品口味：酸甜

主要工艺：烤

所需时间：一小时

难度：普通制作

所用厨具：电烤箱

食材明细：

三黄鸡一只菠萝四分之一个橙子半个土豆一个洋葱一个圣女红果3个西兰花100克新奥尔烤鸡腌料70克柚子蜜10克食用油少许

制作步骤



1.  准备三黄鸡一只，去除脚、头；从肚子处横剖开，洗净待用。



2.  用叉子在鸡身上叉无数小眼，抹上腌料，方便入味。



3.  抹匀腌料的鸡装入保鲜袋中，放置24小时以上使其入味；期间若能配合多次按摩，效果更好。



4.  腌好的鸡，和其他所需食材。



5.  烤盘上铺好锡纸，刷一层油，土豆切片垫底，上放两片菠萝。



6.  平放上腌好的鸡，上面再盖一层锡纸。



7.  上下火，预热190度完成后，把鸡放到中层，定时60分钟。



8.  取出后，去掉锡纸，放入切成片的各种食材，刷一层腌鸡腌出的汁液。



9.  上下火，预热180度完成后，把鸡放到中上层，定时20分钟。



10.  取出，刷一层柚蜜。再放入烤箱烤5分钟，即可~

柚蜜凤梨烤鸡做法小贴士

1、配菜可以根据自己喜欢随意搭配

2、烤制时间根据自己烤箱调整

3、腌制的时间越长越入味，期间的按摩也很重要哦

4、步骤5中土豆上面铺两片凤梨，可让菠萝特有的清香浸入到烤鸡中去

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一看就是南方做法.不过我还是比较喜欢白斩鸡，做法也简单，就是自己做的时候那个蘸料总和饭店的味道有点不一样。