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今天给朋友们分享一道十一月必吃的美味家常菜——荠菜豆腐鸡蛋汤。荠菜是十一月份必吃的野菜。十一月悄悄来临，春暖花开，野菜野草生长旺盛。十一月，正是吃野菜的季节。许多人在日常生活中将其视为猪草。事实上，叶子是在餐桌上使用的。 “宝贝”，如果你摘一些这种野菜带回家，它不仅可以用来包饺子和鸡蛋。荠菜配豆腐、鸡蛋吃。豆腐质地细腻，荠菜味道独特。荠菜是这款产品的绝配。不仅能保护肝肾、调节身体内部循环，还能提高视力、保持眼睛健康。你尝过羊肉汤、豆腐鸡蛋汤吗？我们来详细说一下。 11月份，正是这种野菜上市的季节。可以补钙、明目、让肝脏更健康。

【荠菜豆腐蛋汤健康食谱】

烹饪原料详情：准备荠菜一小把、豆腐一块、鸡蛋2个、食用油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许等。

烹饪第一步：先将荠菜去根，叶洗净，将荠菜切细块，豆腐切成小块，烧开一锅热水，焯水3分钟捞出。

煮第二步：葱切段，鸡蛋打入碗中，撒少许盐，加少许胡椒粉，准备好羊荷包和豆腐，开始煮这羊荷包豆腐鸡蛋汤

第三步煮：锅里加入一些油或油脂，加几碗水烧开，加入荠菜一起煮，加入一些豆腐，用大火煮一会儿。

第四步煮：豆腐煮熟后，加入蛋液，用筷子搅拌一会儿，撒上少许盐，少许鸡精，撒上葱花，转小火煮几分钟。

建议：荠菜是一种野菜。它被用作食品和药物。与豆腐、鸡蛋是绝配。汤汁鲜美，营养均衡。吃完饭后你不会感到疲倦。豆腐含有多种营养成分，钙含量也很高。 、荠菜中含有多种清热解毒、泻肝火的物质。它还可以修复视网膜，改善视力，防止疲劳。尤其是用眼过度的人，可以清肝明目，使肝脏更健康。

你尝过羊肉汤、豆腐鸡蛋汤吗？