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| tony.l 发表于 2023-4-17 08:28 只看TA 1楼 |
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[转帖] 学生营养早餐，主食果菜都要有，第6种野菜美食，孩子大人都该吃 [7P] 民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍6道学生营养早餐美食，主食果菜都要有，味美鲜香营养丰富，第6种野菜美食，孩子大人都该吃。愿美味早餐带给你不同的体验。学生营养早餐--青椒洋葱牛肉烧麦   准备食材：原料：牛肉馅300克，青椒一只，洋葱一只，烧麦皮40个左右；调料：料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末、蚝油、盐、调和油、芝麻油各适量；蘸料：蒜末、酱油、陈醋、芝麻油各适量。 做法步骤： 1、牛肉馅加料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、调和油、芝麻油拌匀，青椒和洋葱洗净备用，将洋葱切成稍大的块放进拍拍乐底部的容器里，扣上拍拍乐上部的螺旋切刀，用手不停的按压拍拍乐，十几二十几下后，洋葱就成碎末了；  学生营养早餐--青椒洋葱牛肉烧麦 2、将洋葱末倒进肉馅里，继续将青椒掰成块放进拍拍乐，按压拍拍乐将青椒也切成末，将青椒末也倒进牛肉馅上，牛肉馅、青椒末、洋葱末搅拌均匀，馅料就做好了； 3、取一烧麦皮，将边缘捏起来再放开，烧麦皮就变成荷叶边的了，在烧麦皮中间填入适量馅料，用虎口位置将烧麦皮往中间收拢，一只烧麦就包好了，全部包好后，放进预热100度的蒸箱蒸15分钟即可食用。  学生营养早餐--香椿蛋饼 准备食材：香椿、面粉、鸡蛋、盐各适量。 做法步骤： 1、香椿洗净后焯水捞出后浸在凉水中，面粉中加入鸡蛋和盐，加入清水调成糊状，加入切好的香椿末，搅拌拌匀； 2、锅中放油，油热后下面糊煎至两面金黄即可食用。 准备食材：高筋面粉560g，水364g，细砂糖44g，盐10g，奶粉22g，发酵粉8g，无盐黄油60g，表面装饰的全蛋液少许。 做法步骤： 1、将面团揉至完全光滑阶段，发酵至2.5到3倍大，将发酵好的面团取出，按压排出空气，分割成6等分，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，擀成椭圆形，翻面后自上而下地卷起，再次松弛15分钟； 2、旋转之后微微用手压平，再次擀开，底部压薄卷起来，放入土司模内进行二次发酵，发酵至8分满时表面刷全蛋液； 3、烤箱预热200度，放入面包后180度烤制40分钟，上色后马上盖上锡纸，出炉立即脱模放凉即可食用。  学生营养早餐--牛油果三明治 准备食材：面包食材：水150、盐3g、鸡蛋1个（约50g）、细砂糖25g、高筋面粉280g、酵母3g、黄油20g、蜜红豆45g；三明治食材：土司面包3片、鸡蛋3个、牛油果1个、黑胡椒粉少许。 做法步骤： 1、按顺序将面包食材中除黄油和蜜红豆以外的材料投入面包桶中，接通面包机电源，启动面包机，选择“欧式柔软”面包功能，中途加黄油和蜜红豆，等待制作完成，等面包全部凉透后，切土司片，鸡蛋放冷水中煮开锅，然后关火焖5分钟左右； 2、牛油果去皮去核后加黑胡椒粉用勺子捣成泥，土司面包上放少许牛油果泥，再撒上切碎的鸡蛋即可食用。  学生营养早餐--茴香千层肉饼 准备食材：肉末，新鲜茴香，富强粉，姜粉，料酒，淀粉，生抽，料酒，香油，盐各适量。 做法步骤： 1、面粉放入碗中，加入开水，用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜后饧上20分钟； 2、肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，顺着一个方向搅拌上劲，新鲜茴香洗净后切成末，将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油，顺着同一个方向搅拌；  学生营养早餐--荠菜包子 准备食材：面粉，酵母，荠菜250克，猪肉馅250克，盐一小勺，生抽2汤勺，五香粉1小勺，料酒1汤勺。 做法步骤： 1、面揉好后放到温暖处发酵，荠菜清洗干净，用水焯烫一下荠菜，焯好后立即放入冷水中，焯好的荠菜挤掉水分切碎，肉馅中放入所有调料，顺时针搅拌均匀，放入荠菜搅拌均匀； 2、发好的面拿出排气，分成小份，擀成包子皮，包成包子放入锅中二次发酵大概20分钟左右； 3、水开后蒸15分钟，焖5分钟打开锅盖，熬个小米粥，拌个小酱菜即可开始食用营养早餐。 |
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