[转帖] 臭豆腐肥肠煲

rinima29

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 13
金币: 641 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 34 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-6-28
最后登录: 2025-3-10

1楼大中小发表于 2023-2-20 20:09 只看该作者

臭豆腐肥肠煲

食材清单
臭豆腐 6块、肥肠 400克、葱姜适量、香叶 3片、八角 2个、生抽 4勺、老抽 1勺、耗油半勺、料酒 3勺、鸡精半勺、干辣椒 1把、蒜片适量
烹饪步骤
肥肠洗干净，切块，加入调料煮25分钟，这样容易入味且软烂
盛出备用
臭豆腐煎至金黄，大肠加入葱姜洋葱爆炒，放入臭豆腐，再煲15分钟
最后放入蒜片，葱花与干辣椒，浇上热油
就可以吃啦，又臭又香
小贴士
肥肠要洗干净，要先卤煮，这样入味好吃

TOP

作者的其他主题:
网红美食-柠檬无骨鸡爪

hellobboy

LEVEL 1

积分: 1
金币: 38 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 29 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2018-11-25
最后登录: 2025-3-2

2楼大中小发表于 2023-2-22 01:01 只看该作者

感觉和臭干煲差不多。香的很！

TOP

rikkylee

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 260 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 11 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-4-18
最后登录: 2025-2-8

3楼大中小发表于 2023-2-22 14:55 只看该作者

这两玩意居然能搭一起？？这是啥地方的菜系啊，太奇葩了

TOP

122567030

LEVEL 1

积分: 0
金币: 4 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 25 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-2-12
最后登录: 2025-3-12

4楼大中小发表于 2023-2-22 18:45 只看该作者

臭豆腐肥肠煲是之前没吃过的菜，有一次点了一份想尝一尝味道，还是很令人满意的。臭豆腐口感既不是很软也不是很硬，浓浓的臭豆腐味，肥肠很厚实，汤汁很鲜美，让人回味。

TOP

chen33joe

LEVEL 1

积分: 1
金币: 62 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 3 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2023-2-23
最后登录: 2023-6-23

5楼大中小发表于 2023-2-25 23:48 只看该作者

臭豆腐肥肠煲还是第一次听说，不过爆炒后再煲15分钟，感觉哪里怪怪的，豆腐的蛋白都流失的差不多了吧。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››