清疯

广东是中国的美食之都，拥有丰富多样的美食文化。在这片土地上，热闹的茶餐厅、酒楼和小吃摊遍布各个街头巷尾。今天给大家分享广东特色美食“十大”必吃的排行榜，是本地人的心头好，一起来看看吧。



第一道：早茶点心

点心是广式早茶的重要组成部分，包括干蒸、烧麦、虾饺、肠粉、叉烧包等等，有蒸、煎、炸、烤等多种制作方式，种类多样，口味鲜美，属于一种广东独特的早餐文化。



第二道：白切鸡

白切鸡是一道传统的广东名菜，它的特点是烹制过程中不加调味品，整只鸡进行简单的白煮后切成块，呈现出白嫩的肉质。通常搭配姜蒜汁或酱油蘸料食用，清淡爽口，保持了鸡肉的原汁原味。



第三道：烧鹅

脆皮烧鹅是广东非常有名的烤制美食之一。制作烧鹅需要先将鹅经过腌制后，再用特制的炉子烤制而成。烧鹅的皮脆肉嫩，色泽金黄，粤菜中具有举足轻重的地位。



第四道：蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是一道烤制的肉类美食。它是由猪肉腌制后涂上蜜汁，再经过炉子烘烤而成。蜜汁叉烧的肉质鲜嫩多汁，外表焦香，内里甜美，香气四溢，是广东烧腊店必点的招牌菜之一。



第五道：红烧乳鸽

红烧乳鸽是广东传统的烧腊菜品之一。它通过将乳鸽腌制后，放入特制的红烧汁中慢炖而成。红烧乳鸽的肉质鲜嫩，入口香滑，汤汁浓郁，带有独特的香气，是广东地区非常受欢迎的美食之一。



第六道：煲仔饭

煲仔饭是广东的传统烹饪技艺之一。它是将米饭、肉类、海鲜和蔬菜等食材放入瓦煲中煮熟而成。煲仔饭的特点是米饭底部会形成一层焦脆的锅巴，配料的味道会充分渗透入米饭中，口感丰富，香气四溢。



第七道：潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是广东潮汕地区的传统美食，制作牛肉丸的牛肉需要挑选上等的牛肉，经过反复切割、捣打、搅拌后，再加入淀粉、蛋白等辅料制作而成。有着浓郁的牛肉味，口感鲜美弹牙，可以用它来煮，还可以用来烧烤、煎、炒不同的做法。



第八道：老火汤

老火汤是广东传统的炖汤，制作过程需要长时间的炖煮。广东人认为老火汤能够滋补身体，增强免疫力。老火汤的制作需要根据时节自由搭配食材，组合成不同功效的汤，例如乌鸡、鱼肚、猪蹄等，味道鲜美，是广东人最喜欢的补品之一。



第九道：干炒牛河

炒牛河是广东地区的传统美食，在广东去大排档吃才是最香，它主要食材是牛肉、河粉，加入豆芽、葱、姜、蒜等，鲜香油润，到广州游玩的朋友要记得吃一顿干炒牛河。



第十道：广东糖水

广东的糖水甜品是广东地区的传统甜品之一，以其养身保健的功效而备受推崇，远近闻名，在大街上随处可见糖水铺，包括红豆沙、海带绿豆、芝麻糊、杏仁茶、莲子羹、清补凉、白果糖水等，各种形态的糖水都让人欲罢不能。

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广东很多菜离开了广东，做出的味道就变了