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标题: [转帖] 汤面小油饼[10P] [打印本页]

作者: 厌弃 时间: 2018-11-4 15:22 标题: 汤面小油饼[10P]

主料：面粉200克
面酵子80克

辅料：碱面适量
盐适量

新鲜面酵子（前次蒸馒头留下的面团）。

开水徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

案板上放少量的面粉和碱面，将烫好好的面絮倒入案板上。

揉光揉匀的面团，加盖静置30分钟。

搓成条状。

切成剂子。

擀成饼状。

在中间切一小口。

入热油锅炸至。

两面金黄捞出。

作者: pictxt 时间: 2018-11-4 22:18

好多年没看到的饼，不过个人不太喜欢吃这个。

作者: zhanshi111 时间: 2018-11-5 09:35

用泡打粉发面的效果应该更好一点

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