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作者: 草蹦子    时间: 2020-11-8 20:01     标题: 奶香小油条[22p]


主料：
中筋面粉300克，纯牛奶160克，鸡蛋一个，酵母3克，小苏打2克，奶粉10克，盐4克，油20克

辅料：
油   稍宽（炸油条用）

奶香小油条的做法步骤：

1.准备好食材（鸡蛋忘记拍了）。

2.面粉、奶粉、盐、酵母和小苏打混合均匀。

3.加入牛奶。

4.加入鸡蛋。

5.搅拌均匀成团。

6.加入20克食用油，揉均匀。

7.和成较软的面团，不要过度的揉面，能成团就行。

8.用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏室发酵一个晚上。

9.第二天早上，这是发酵了一个晚上的面团。

10.不用揉面，直接用手按平，成长方形薄片（厚度为0.2cm左右）。

11.切成3长cm宽的长条状。

12.两块面片叠在一起，用筷子在中间压一下。

13.对半切开。

14.两头捏紧，稍做整理。

15.起锅烧油，用筷子试一下，冒小泡泡时。

16.下入油条生胚入锅炸，用筷子不断翻转油条，使之受热均匀，炸至两面金黄即可捞出。

17.好了。

18.????

19.配上一碗豆浆。

20.美美哒。

21.????

来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

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