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标题: [美食] 教你做虫草花莲子炖乌鸡[9P] [打印本页]

作者: 清疯 时间: 2025-2-9 12:00 标题: 教你做虫草花莲子炖乌鸡[9P]

今天分享春天大家都应该多喝的汤，虫草花莲子炖乌鸡，补补全身，强健筋骨增强免疫力，谁喝谁受益。

这道营养汤结合了虫草花、莲子和乌鸡。

虫草花：虫草花含有丰富的多糖、蛋白质和氨基酸等营养成分，具有增强免疫力的作用。长期食用虫草花可以帮助人体提高抵抗力，减少感染的风险。丰富的生物活性物质，可以促进新陈代谢、改善肌肉疲劳和恢复，对于需要长时间体力劳动或运动的人群特别适用。

乌鸡：乌鸡中含有多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，可以调节人体生理机能，提高免疫力。乌鸡含有大量的维生素A，微量元素硒和黑色素，具有抗衰老，清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抑制癌细胞生长的作用。

推荐食谱【虫草花莲子炖乌鸡】

材料：乌鸡、虫草花适量，还有莲子一把，姜片少许。还有几个红枣

做法：把这些材料都清洗干净即可。

接着乌鸡放冷水锅中，加入料酒姜片煮开焯烫捞出用温水冲洗干净。然后和辅料一起放入炖盅中。

炖汤我基本都是用热水的，这样炖出来的肉质口感好汤味道也鲜美。用隔水炖还能保持汤品的清澈感不会浑浊。

选择煲汤功能，炖上2个小时左右，最后根据个人口味放少许枸杞、盐和鸡精，葱末调味就可以喝了，这道汤而且全家老少都可以多喝的。

春天是孩子长个子的黄金期，家长们别错过这个阶段，多给孩子喝几碗，让孩子个个嗖嗖长。

莲子：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素，还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质，以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分，属于药食两用的食材。不但能清心降火对助眠方面也是非常有帮助的。

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