辛田

　　又到了芦笋鲜嫩的季节，每在菜市场看到，都觉得不买不行~ 这是有点西式
的拌沙拉，不过我觉得很好吃哦~

　　主料：芦笋（250g）核桃（50g）橄榄（8个）油浸干番茄（30g）

　　调料：盐（适量）白糖（少许）苹果醋（2汤匙）

　　厨具：煮锅、炒锅


　　1 ）材料。


　　2 ）锅中加水，加少许盐油烧开，放入切段的芦笋焯水。


　　3 ）捞出沥干。


　　4 ）橄榄切开；油浸番茄切小块一些。


　　5 ）核桃掰小块。


　　6 ）先把核桃炒干水分。


　　7 ）加入芦笋、橄榄和油浸番茄拌匀，不用过分炒，稍热了就关火。


　　8 ）加盐调味，加入1 匙番茄里的油，调入苹果醋拌均匀就可以了。

　　小窍门：

　　焯芦笋加少许盐和油可以更翠绿。