还不是让人给闹的。明朝以前中国人口极限大概就5-6千万,地广人稀,轮流使用耕地不是每年都种植农物,所以有的是闲散土地养牛养羊。到了明朝就不对了,人口增加、新的高产品种被引进、新的农耕技术被发明导致能改造成耕地的土地都被改造成了耕地,也不轮耕了。这样养牛养羊需要的草料来源就成了大问题,作为耕具,牛不能不养,羊就不能多养了。
从经济角度上来讲养羊比养猪赚钱,不过有个外来因素极大增加了养猪积极性——工业革命。
工业革命前对刷子的数量要求很低,工业革命后没有刷子刷上油漆产品裸露钢铁身躯根本就不像话。制刷最好的原料就是猪鬃(bristle)。猪鬃成为我国传统的大宗出口商品之一,出口销售量占世界猪鬃贸易总量的95%左右,多养猪多创汇也成了我们国家的需要。