闲人

看到“油热了，开炒！”下面这张图片时吓了一跳，怎么一下全放进去了？这道菜不用炝锅的么？4楼的朋友说香菇要开水炒一下，我原来做蘑菇也是要过水的，但前几天听专家说香菇最好不要用水炒，用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的，只需放在水里浸泡一会就可以了，而且不能用手挤捏香菇。