591101ls 发表于 2017-7-28 08:44   全显示 1楼
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[转帖] 香煎鱼片[6P]



烹制方法：
主料：鱼 半条
辅料：油 适量  盐 适量  青红椒 适量  姜丝 适量




1  将鱼切成三段，每一段都割出细细的纹路，不要割断了，将鱼身上抹上盐，稍微腌制让鱼更入味。



2  配菜切好。



3　锅里放油，等锅中的油完全烧热，撒入盐后轻轻转动锅内的油，使油和盐混合均匀。然后再将鱼下锅煎，煎鱼的时候不要翻动，直到底部金黄，将鱼翻面。



4  青红椒和姜丝洒在鱼的身上，在青红椒上撒上少许盐。



5　烧至微微收汁，稍微翻拌下即可。
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