正午阳光

我的做法是冬笋不焯，腊肉的处理方法和楼主一样，只是把切好的冬笋片倒入后，加水把所有食材浸没，慢慢炖煮。待半干时加入青蒜段，八成干时撒入适量鸡精。翻炒片刻就可以出锅了。这样的好处是肉里渗入了冬笋的鲜香，而冬笋中也渗入腊肉的咸香，两种食材互相融合，实乃就酒下饭之美味也。