[转帖] [原创] 人在天涯---麻婆豆腐 [10P]

sdtony 该用户已被删除	21楼大中小发表于 2009-11-11 18:26 只看该作者 0 麻婆豆腐其实做法挺简单，但人在国外，要备齐食材比较困难…… 日本还好点，至少他们也吃豆腐，欧美的话估计很难买到吧~ LZ有心了~
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710216 该用户已被删除	22楼大中小发表于 2009-11-11 19:53 只看该作者 0 不错喜欢,方便快节介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了
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yywer 该用户已被删除	23楼大中小发表于 2009-11-11 20:45 只看该作者 0 色香味俱全的辣菜,四川的经典家常菜,我去饭店也经常点，便宜实惠味道好,谢谢分享
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jiongshen 该用户已被删除	24楼大中小发表于 2009-11-11 22:33 只看该作者 0 看LZ做的图片，总觉得是不是太油了点，水可能也多了点，勾芡后要能吧汁全挂在豆腐上那就最好了
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hsgenius 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2009-11-11 23:12 只看该作者 0 豆腐焯水，这一步就省了吧你看你豆腐焯了水，最后还是汤那么多，麻婆豆腐变成了水煮麻辣豆腐
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HELLMERMAID 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2009-11-11 23:24 只看该作者 0 怎么图片上的豆腐都碎了啊，要是能整整的块就漂亮了
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okkkl001 该用户已被删除	27楼大中小发表于 2009-11-11 23:48 只看该作者 0 这道菜确实不错。麻，香，却又不会特别辣。有段时间没吃过了
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2003115

LEVEL 1

28楼 大中小发表于 2009-11-12 09:17 只看该作者

看似最简单的菜其实最考技术了，支持四川家常菜。

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eos5

LEVEL 1

29楼 大中小发表于 2009-11-12 10:28 只看该作者

ha..ha...俺们在硅谷的,CUPERTINO,华人的大本营,我家附近有三家中国超市啥都有卖,太方便啦.而且选择很多越南店,日本店,韩国店....就是活的没啥,肉不够鲜,所以米酒一买就是一大壶...

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siwenbailei

LEVEL 3

Rank: 2

30楼 大中小发表于 2009-11-12 10:36 只看该作者

要做好这道菜一点也不容易啊。豆腐的那股大豆味道我怎么也除不掉，郫县豆瓣由于在国外，没办法买到。汤汁收的浓度也难把握，郁闷~做了好多次全都失败

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