[转帖] 韩国凉拌粉条菜[8P]

nailiang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-9-24 20:42 只看该作者

韩国凉拌粉条菜[8P]

配料: 菠菜, 园葱,胡罗葡, 一定要有的,如缺一样,可用绿豆芽或包心菜代替..
干货有:冬菇,木耳泡发 .
肉:牛肉,(也可用猪肉).
调料:酱油,盐,香油(麻油)烤香的熟芝麻,糖,还可加点鸡精.

除了菠菜切段外,其它的就都切丝,每样菜都单独炒,最后拌在一起的.

做法:

1.菜,肉, 冬菇,木耳都切丝状,葱姜切末, 菠菜切段烫熟速过凉水挤干水分备用.
起油锅, 下肉丝,料酒,炒变色, 冬菇先炒炒,后下其它菜炒两分钟,再把菠菜加入拌炒均匀,离火凉着.

2.韩国红薯粉条用开水煮熟, 煮的过程中要经常用筷子拨拉检查不要沾锅底,也不要煮过了头,最好煮好时还很有劲, 过凉水后,抓起来剪几剪子,断了太长的粉条.拌起来容易些.呵呵……吃起来也容易.

3.把粉条放在瓷盆里,再将炒勺里的菜倒在粉条上,

4.加进适当量的调料: 酱油,盐,香油(麻油)烤香的熟芝麻,糖,还可加点鸡精.

5.带上手套,下手开抓吧!,拌均匀,尝一尝味道,要偏甜点就对了.

先看看拌好了的韩式凉拌粉条菜

菜料备齐, 胡罗葡是插成的丝, 牛肉切丝,加点芡粉,一点香油,一点酱油拌拌,肉会比较嫩些,

加好了调料

开始下手

其实筷子足可拌均匀(因做的不是很多)

拌好了

来一盘吧!

喜欢吃辣的,也可加点韩国辣椒面,(可加在自己的盘子里)正宗的是不加辣椒的.

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-9-24 20:44

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mao111 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-9-25 09:02 只看该作者 0 喜欢吃韩国菜，尤其是韩国泡菜，经常去超市买。
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flyltt 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-25 11:51 只看该作者 0 这个菜呢，好不好呢，我想和凉拌的味道也差不多的了，呵呵
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4楼大中小发表于 2008-9-25 18:27 只看该作者

这个菜呢，好不好呢，我想和凉拌的味道也差不多的了，呵呵
喜欢吃韩国菜，尤其是韩国泡菜，经常去超市买。

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nakrul2000

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5楼大中小发表于 2008-9-26 19:04 只看该作者

就是凉拌三丝嘛，最普通不过的一道菜了，食堂里天天都有卖的。不过这菜里有肉就很诡异了

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horse713

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6楼大中小发表于 2008-9-27 10:34 只看该作者

其实韩国的菜肴并不好吃，全是给忽悠的，最好吃的就是中国菜。

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