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[转帖] 雪魔芋烧鸭

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雪魔芋烧鸭

材料:

  
    鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量。  
   
制作方法:  
   
    1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上,然后挤干水分备用用;将鸭子洗净后切成块,锅中水烧开后放入鸭块,大火煮开后捞起备用;  
   
    2、锅内油7成热后,放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香,再加入鸭块翻炒均匀;加入半锅开水,放入雪魔芋、料酒大火烧开;  
   
    3、转小炖30分钟,加入酱油、盐胡椒粉调味;起锅的时撒上香葱即可

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不错哦,我在酒家有吃过,现在可以在家请朋友一起吃了,谢谢!

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雪魔芋究竟是什么东西一般在菜市场不怎么看的到。小摊上的魔芋可不好吃。

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无图..楼主,改天把图补上?

还是支持你的

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一直搞不懂魔芋的成分,但不管了,好吃就好

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怎么连一张贴图也没有?!
而且这道菜在那里可以吃到?

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这个吃过瞒好吃的在酒店了吃过做起来麻烦.

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没有图片不知道制作出来到底是什么样子的。还是期待楼住防点图片出来把

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