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葱香鱼
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作者:
55177570
时间:
2008-9-27 02:36
标题:
葱香鱼
我不是厨师,倒是很喜欢下厨,常常异想天开的乱做一通,请别见笑哈朋友。呵呵
鲜鱼洗净斩一寸半长细长段,先加料酒白醋去腥,再加少许盐,味精和蛋清搅拌待用。
植物油锅中加热至八成热,加泡椒,泡姜翻炒,然后加葱白段和花椒,蒜
片,豆瓣炒出香味,加高汤(或者清水),小火慢熬三十分钟。
小葱四至六两切一寸长待用。
大火,加鱼至锅中,加盖至沸腾,捞出鱼肉至盆中,加两勺辣椒油,撒上小葱段,
将锅中沸汤倒入盆中。哈哈,大功告成!
请朋友们多多指教,不胜感激!
作者:
forplum
时间:
2008-9-27 04:08
给张图啊,哥们·························
作者:
ytkk
时间:
2008-9-27 09:55
这个做法明明就是红烧鱼多加点作料啊~太简单了把~
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