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标题: [转帖] 鲜活鲍鱼做法【10P】 [打印本页]

作者: 4448899 时间: 2009-4-23 20:25 标题: 鲜活鲍鱼做法【10P】

1、探头探脑地活鲍鱼，用活水、小毛刷连壳带肉肉洗净
鲜活鲍鱼做法

2、开水焯20秒捞出，快刀旋下备用——

3、将壳（真的好~腥~~啊！）扔入沸水锅，加料酒，大火煮透！

4、鲍鱼去内脏ing...

5、表面划刀口方便酱料入味——

6、装盘，整装待发..

7、调料排队...

8、化妆：）

9、上蒸屉，水开后5~6分钟，刚出锅...

10、忘了说...还加了昆布汁、白酒和蒸鱼豉汁。配上家传秘制卤蛋半枚、德国培根一片，蔬菜若干的鸡蛋面~~

作者: hefeng24 时间: 2009-4-23 20:45

楼主看来还真有一套啊！看着就很诱人呢。有机会一定按照楼主的方法试一试

作者: wang91fly 时间: 2009-4-23 23:13

做起来还挺简单的嘛，就不知道味道如何，看得到吃不到，急！

作者: Matt_Agnes 时间: 2009-4-24 09:21

看起来味道不错哦，不过我们这边很少见有鲍鱼卖，而且价钱不便宜啊

作者: 恶意的想象 时间: 2009-4-24 10:35

大哥，你奢侈了点吧？鲍鱼泡面第一次见过，这是你的便饭么？

作者: hazard 时间: 2009-4-24 10:53

做法比较儿简单，不过卖相不好，不知道味道怎么样。

作者: kokukako 时间: 2009-4-24 11:18

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。
鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。就是价格不便宜，越大价格越高，普通人是消费不起的。楼主鲍鱼配面条吃好羡慕。

作者: cat_2003 时间: 2009-4-24 15:51

这个鲍鱼,我们这里看不到卖啊,用河蚌代替不知道行不

作者: snowsouth 时间: 2009-4-24 16:22

鲍鱼在超市里有卖么~~~
做出来肯定很好吃~~~
鲍鱼配面~~~有创意~~~

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