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标题: [转帖] 雪魔芋烧鸭 [打印本页]

作者: sms007    时间: 2009-10-4 10:24     标题: 雪魔芋烧鸭

材料:

  
    鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量。  
   
制作方法:  
   
    1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上,然后挤干水分备用用;将鸭子洗净后切成块,锅中水烧开后放入鸭块,大火煮开后捞起备用;  
   
    2、锅内油7成热后,放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香,再加入鸭块翻炒均匀;加入半锅开水,放入雪魔芋、料酒大火烧开;  
   
    3、转小炖30分钟,加入酱油、盐胡椒粉调味;起锅的时撒上香葱即可
作者: yysm70    时间: 2009-10-4 10:32

不错哦,我在酒家有吃过,现在可以在家请朋友一起吃了,谢谢!
作者: cardbus    时间: 2009-10-4 11:07

雪魔芋究竟是什么东西一般在菜市场不怎么看的到。小摊上的魔芋可不好吃。
作者: suking2323    时间: 2009-10-4 14:41

无图..楼主,改天把图补上?

还是支持你的
作者: zhengx008    时间: 2009-10-4 14:44

一直搞不懂魔芋的成分,但不管了,好吃就好
作者: w2x0j3    时间: 2009-10-4 15:00

怎么连一张贴图也没有?!
而且这道菜在那里可以吃到?
作者: cyyhh    时间: 2009-10-4 15:12

这个吃过瞒好吃的在酒店了吃过做起来麻烦.
作者: lenovo10    时间: 2009-10-4 15:44

没有图片不知道制作出来到底是什么样子的。还是期待楼住防点图片出来把




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