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标题: [转帖] 凉拌西瓜皮 [打印本页]

作者: ck8248 时间: 2016-6-8 09:59 标题: 凉拌西瓜皮

西瓜红瓤绿皮，肉嫩汁多味儿甜。西瓜可以解暑祛热。西瓜皮富含维生素C和多种矿物质，吃起来清清爽爽的。去掉绿衣，切成条，再加点盐和香油一拌，很爽脆。
1薄皮小西瓜皮一个
2用勺子挖掉红瓤，剩下两个瓜瓢儿
3用削皮器将翠衣刮掉
4切成宽约4毫米的细条, 放少许盐
5拌匀，腌5分钟左右
6用手微微攥一下，放入盘中，加少许香油，搅拌均匀
7很清爽，西瓜的味道很浓
小窍门：
西瓜皮宜选用脆嫩的皮来用，有种大西瓜，皮特别厚的那种，口感比较肉、硬，不适宜凉拌；皮不用切得太细，有一点点粗吃起来更有口感；红瓤不必全部刮掉，有一点点甜，味道更好；随个人口味来决定是否加味精、辣椒油。

作者: 千面y 时间: 2016-6-8 10:32

西瓜皮好吃么经常听人说什么吃西瓜皮之类的但还是不愿去尝试

作者: bluebluestarsta 时间: 2016-6-9 08:20

吃西瓜皮一定要把最外面那层绿皮去掉

作者: godesnk 时间: 2016-6-9 14:49

一直很想尝试西瓜皮的料理，但是总是会把西瓜皮要丢掉的想法放入脑袋，跟青木瓜吃起来不知道是不是差不多

作者: zhangwuben 时间: 2016-6-9 17:41

食材到是容易找到，做的调料也普通。不知道做出来味道如何了。

作者: hanyaowen 时间: 2016-6-9 21:41

不错，味道哦还行，可以废物利用

作者: a23694929 时间: 2016-6-9 21:46

这做法像海南那边的凉拌青木瓜？一般的西瓜皮感觉很难做出脆的口感吧？感觉还是榨汁容易些

作者: njy8999 时间: 2016-6-9 22:24 标题: 回复 1楼的帖子

西瓜皮并非穷人的专利这不双职工月入16000元的小康之家也来尝鲜真是脆蹦蹦的很爽一个字了得

作者: t1122 时间: 2016-6-9 22:47

这个看着做法挺简单吃口一定还不错，要去做着吃吃

作者: huangxiann 时间: 2016-6-9 23:23

一定要放点辣椒油和炒熟的芝麻，吃起来又香又辣还很脆1

作者: boyorb 时间: 2016-6-9 23:28

好像就和冬瓜糖差多，都是瓜嘛，那瓜肉的可以这么吃的

作者: fayhihi 时间: 2016-6-10 00:22

现在的西瓜应该好多都打农药，所以做这个西瓜皮要把外皮刨深一点啊

作者: qiqi7896 时间: 2016-6-14 21:24

西瓜皮也能做菜，开眼界了哈

作者: 互撸娃呼噜 时间: 2016-6-16 13:03

厚皮瓜可以用来腌制豆瓣酱，味道也杠杠的

作者: li7008 时间: 2016-6-16 17:19

呵呵！拌好以后，冰箱里冰镇一下吃，更好吃！

作者: zlf118 时间: 2016-6-16 20:09

西瓜皮其实是很好的夏日下饭菜呀，关键看你愿不愿意花点时间琢磨怎么吃掉它

作者: huangjinlang 时间: 2016-6-17 14:40

还以为要用皮厚的呢，有时间要自己试试看，这回再吃西瓜就不会浪费皮了

作者: mjyhj 时间: 2016-6-17 15:27

类似的做法可以用在所有可食用但太硬的蔬菜上，是夏天凉菜的首选做法。

作者: xr4157 时间: 2016-6-17 19:29

夏天的一道清爽的小菜，炒炒也好吃，只可取最靠瓜皮的一层

作者: sex26262 时间: 2016-6-18 12:19

我觉的西瓜皮估计吃起来和黄瓜差不多，都是脆脆的

作者: zgtj 时间: 2016-6-21 18:41

看起来做法不麻烦，就是不知道实际吃起来味道如何

作者: bilibear 时间: 2016-6-22 13:17

做法里面说的是用薄皮的小西瓜，不知道普通的大西瓜可不可以替代呢？

作者: zhao411 时间: 2016-6-22 14:18

西瓜夏季吃的很多西瓜皮如果也能利用起来简直是太好不过的一件事情了多谢分享

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