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| QWE84991422 发表于 2016-10-10 21:44 全显示 1楼 |
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[转帖] 家常蒸带鱼[9P]  健康功效： 带鱼：补虚、解毒、止血 食材用料： 带鱼6段 香油，盐，白胡椒粉适量 葱姜蒜，蒸鱼豉油适量 生抽，花椒粒，料酒适量 芝麻，葱丝，枸杞子适量 菜谱做法：  1.带鱼洗净切十字花刀 2.葱姜蒜切好备用 3.盘底放入适量葱姜蒜花椒粒 4.然后把鱼摆在上面 5.放入适量盐，白胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，生抽，剩余葱姜蒜 6.用保鲜膜包好腌制20分钟 7.蒸锅水开放入鱼上汽后蒸10分钟关火焖2分钟 8.然后把带鱼捡出装盘，汤汁过滤入锅放入适量香油收汁浇在鱼上，放适量葱丝，枸杞子，芝麻装饰即可上桌菜谱小贴士： 注意带鱼身上有一层白色油脂，收拾时要根据个人喜好去除，或不去除鱼身上的白色物质，据说这种白色油脂的营养价值很高，不过我还是习惯性的要大体去除一部分。 |
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