自己做比萨饼
原料:干酵母;面粉 糖 盐 15克 洋葱,蒜头 番茄沙司 水 黑胡椒 马苏里拉芝士
1.先将面粉,干酵母用温水(40-50度,不烫手为宜)调匀,再加入多半个搅匀后的蛋液,室温软化的黄油,揉入面团,和匀后醒几分钟
2.烤盘内垫铝箔纸,将醒后的面团放入,用手将面团向四周推平,直至将烤盘推满,即成饼坯,用牙签在饼面上针点小眼后,套上保鲜袋,放入温热的地方发酵。
3.发酵半个小时左右,看到饼坯膨胀了很多就可以了,烤箱200度将饼坯烤制10分钟
比萨汁原料如上:
半个洋葱切丁,3瓣蒜切碎,糖两勺,盐一小勺,番茄沙司两大勺,黑胡椒一小勺,水两大勺
比萨汁做法:炒锅加入少量色拉油,将洋葱及蒜放入锅内爆香,将其它原料全部倒入锅中,3分钟左右起锅,即是比萨汁
已经切好丝的马苏里拉奶酪码放在香肠之上,在饼坯周围刷上蛋液
烤箱200度,10分钟,看到奶酪融化,饼边变成金黄就出炉了哈
大家不妨试一下