li8902000 发表于 2019-7-8 22:55   只看TA 11楼
回锅肉的配菜很重要,我一般喜欢用蒜苗(蒜苗最入味),然后是莲花白(北方叫包菜)。
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zhangyifan0705 发表于 2019-7-9 14:37   只看TA 12楼
成品看起来不错,只会吃不会做的人都流口水了,羡慕会做饭的人
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jun5love 发表于 2019-7-9 19:47   只看TA 13楼
最后的成品不错,看着真是诱人,可是最后一步炒到啥时候能好了,也没有哪里说加料酒,我炒菜比较小白
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紫歪 发表于 2019-7-12 07:34   只看TA 14楼
感觉地道的回锅肉应该是水煮半小时以上,放凉后切片,放上葱姜蒜辣椒,适当芹菜或者蒜苔煸炒,肥而不腻味道可口。
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zhanxian 发表于 2019-7-12 10:27   只看TA 15楼
这个可以不用大葱,用蒜苗最好,大家可以试试!正宗的川味!
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easybin 发表于 2019-7-12 17:48   只看TA 16楼
看着不错,但是我感觉这个豆瓣酱必须是郫县的,要不这菜不地道!哈哈,个人的小意见!
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一颗萝卜 发表于 2019-7-14 13:29   只看TA 17楼
回锅肉是真的好吃,下饭的好菜
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caije1328 发表于 2019-7-28 20:31   只看TA 18楼
看着就能吃多几碗饭,真香啊
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rkboy 发表于 2019-7-29 14:22   只看TA 19楼
回锅肉就是稍微有点肥,像我这种吃点就胖的人,基本上只能看着了
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冷色深秋 发表于 2019-7-29 17:09   只看TA 20楼
总以为回锅肉和红烧肉做法差不多,看起来也是各有各的技巧啊,还是爱回锅肉多一些,没那么油腻
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