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li8902000 发表于 2019-7-8 22:55   只看TA 11楼
回锅肉的配菜很重要，我一般喜欢用蒜苗（蒜苗最入味），然后是莲花白（北方叫包菜）。
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zhangyifan0705 发表于 2019-7-9 14:37   只看TA 12楼
成品看起来不错，只会吃不会做的人都流口水了，羡慕会做饭的人
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jun5love 发表于 2019-7-9 19:47   只看TA 13楼
最后的成品不错，看着真是诱人，可是最后一步炒到啥时候能好了，也没有哪里说加料酒，我炒菜比较小白
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紫歪 发表于 2019-7-12 07:34   只看TA 14楼
感觉地道的回锅肉应该是水煮半小时以上，放凉后切片，放上葱姜蒜辣椒，适当芹菜或者蒜苔煸炒，肥而不腻味道可口。
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zhanxian 发表于 2019-7-12 10:27   只看TA 15楼
这个可以不用大葱，用蒜苗最好，大家可以试试！正宗的川味！
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easybin 发表于 2019-7-12 17:48   只看TA 16楼
看着不错，但是我感觉这个豆瓣酱必须是郫县的，要不这菜不地道！哈哈，个人的小意见！
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一颗萝卜 发表于 2019-7-14 13:29   只看TA 17楼
回锅肉是真的好吃，下饭的好菜
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caije1328 发表于 2019-7-28 20:31   只看TA 18楼
看着就能吃多几碗饭，真香啊
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rkboy 发表于 2019-7-29 14:22   只看TA 19楼
回锅肉就是稍微有点肥，像我这种吃点就胖的人，基本上只能看着了
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冷色深秋 发表于 2019-7-29 17:09   只看TA 20楼
总以为回锅肉和红烧肉做法差不多，看起来也是各有各的技巧啊，还是爱回锅肉多一些，没那么油腻
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