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[转帖] 回锅肉[7P]

li8902000

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11楼 大中小发表于 2019-7-8 22:55 只看该作者

回锅肉的配菜很重要，我一般喜欢用蒜苗（蒜苗最入味），然后是莲花白（北方叫包菜）。

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zhangyifan0705

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12楼 大中小发表于 2019-7-9 14:37 只看该作者

成品看起来不错，只会吃不会做的人都流口水了，羡慕会做饭的人

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jun5love

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13楼 大中小发表于 2019-7-9 19:47 只看该作者

最后的成品不错，看着真是诱人，可是最后一步炒到啥时候能好了，也没有哪里说加料酒，我炒菜比较小白

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紫歪

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14楼 大中小发表于 2019-7-12 07:34 只看该作者

感觉地道的回锅肉应该是水煮半小时以上，放凉后切片，放上葱姜蒜辣椒，适当芹菜或者蒜苔煸炒，肥而不腻味道可口。

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zhanxian

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15楼 大中小发表于 2019-7-12 10:27 只看该作者

这个可以不用大葱，用蒜苗最好，大家可以试试！正宗的川味！

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easybin

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16楼 大中小发表于 2019-7-12 17:48 只看该作者

看着不错，但是我感觉这个豆瓣酱必须是郫县的，要不这菜不地道！哈哈，个人的小意见！

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一颗萝卜

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17楼 大中小发表于 2019-7-14 13:29 只看该作者

回锅肉是真的好吃，下饭的好菜

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caije1328

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18楼 大中小发表于 2019-7-28 20:31 只看该作者

看着就能吃多几碗饭，真香啊

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rkboy

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19楼 大中小发表于 2019-7-29 14:22 只看该作者

回锅肉就是稍微有点肥，像我这种吃点就胖的人，基本上只能看着了

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冷色深秋

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20楼 大中小发表于 2019-7-29 17:09 只看该作者

总以为回锅肉和红烧肉做法差不多，看起来也是各有各的技巧啊，还是爱回锅肉多一些，没那么油腻

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