[转帖] 最好吃的红烧肉的具体做法

hhlljk 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2008-8-6 15:50 只看该作者 0 楼主的做法好像是炖肉了。个人比较喜欢走油，把油处理掉，这样方便快捷！
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xinglong

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12楼 大中小发表于 2008-8-6 16:14 只看该作者

红烧的传统做法要将焯过的肉过油的，这样口感会比不过油的不同。不过现在一切都讲健康，所以做的方法也很多。但是私下认为那种炖很长时间让油都飞出来的肉虽然脂肪低了，但口感极差，没有肉的咬劲和该有的味道。

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daoxiannuan

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13楼 大中小发表于 2008-8-6 17:16 只看该作者

楼主的做法其实还是蛮简单。。。不过，用水煮的话会不会腥味重。另外，不开的状态下一个小时似乎不能把肉煮烂

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ljx2125 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2008-8-6 17:54 只看该作者 0 谢谢已经闻到香味了，方法就是这样的。。。。。。本帖最近评分记录落叶归根金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-8-6 19:32
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diandian5305 该用户已被删除	15楼大中小发表于 2008-8-7 22:32 只看该作者 0 这是一种以前没有见过的做法，没有那些大料花椒什么的，试着做一下，看味道如何，谢谢楼主
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zhentou521 该用户已被删除	16楼大中小发表于 2008-8-8 00:29 只看该作者 0 说实在的这东西做来吃太浪费时间了，想吃的话等做好了想必口水也流出来了，如果能在简单点就好了！
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hh0008

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17楼 大中小发表于 2008-8-8 08:47 只看该作者

红烧肉真是好东西,太感谢了,收藏起来再说～

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mikky

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18楼 大中小发表于 2008-8-8 11:21 只看该作者

这不是最普通的做法么.我还以为怎么个最好吃呢.上当

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82163

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19楼 大中小发表于 2008-8-9 23:38 只看该作者

红烧肉家里常吃，那可是我老妈的拿手绝活，方法和楼主的也是大同小异。支持LZ

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windboat 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2008-8-10 01:56 只看该作者 0 看上去真的不错啊，但是可不可以不用进炒锅，直接在肉熟了后加老抽和糖？
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谢谢