楼主这个没有抄糖色把。。。不正宗啊。。起码也得先过过油啊

我觉得这不是“红烧”肉，而是炖肉，或者说是东坡肉才是。

楼主的做法有点简单了，其实做的时候应该放入姜片，大料，花椒和辣椒。这样是为了去除肉的腥味。另下铁锅前应先做糖色。

不错的做法，然后再参照楼下的意见，改天试试好吃不好吃

老婆最喜欢的就是这个了，照楼主的试下，希望老婆会喜欢

照楼主的做法，改天一定去试试看，希望我会作出很好的味道。

其实炒糖色不放油也成的，五花肉本来就很腻，放油会更腻，可以试着把糖放到锅里直接炒就成，我后面的步骤基本跟3楼是一样的，个人感觉白兰地不如料酒做出来的味道好

小苗子

这又是一种做法，我的做法如3楼的一样。不过，各有各的高招，好吃。

我决的还是先把肉炒干 味道会好很多 多加点躺和粗还要好

这种做法还没尝试过,明天就做来看看给媳妇吃,谢谢