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phoenix00 发表于 2008-8-31 01:09   只看TA 51楼
楼主拿 酱油上色阿 现在还是不明白 炒糖色 和酱油烧的区别
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-31 13:28   只看TA 52楼
用紅酒也很不錯的
茅臺呀撒的也行的
洋酒也比料酒好
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该用户匿名发帖 发表于 2008-8-31 23:00   只看TA 53楼
红烧肉不能太瘦，肥点好，炸不可太过，主要靠炖的功夫。上色一定是冰糖。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-1 11:04   只看TA 54楼
看着就诱人真想吃我觉 的像楼主的做法里面还可以加红葡淘酒味道也不错
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-1 11:22   只看TA 55楼
我也喜欢红烧肉，呵呵，半肥半瘦的五花肉做了最好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-1 11:23   只看TA 56楼
我喜欢吃红烧肉，特别是半肥半瘦的做来最好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-1 15:35   只看TA 57楼
看的流口水啦，湘菜里有毛氏红烧肉，是我必点的。
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wanxiaoby 发表于 2008-9-2 14:44   只看TA 58楼
好吃啊，只是买不到象你买的那么好的五花肉啊。
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zy1688 发表于 2008-9-2 19:48   只看TA 59楼
我还有种，五花肉买来腌制晒干，而后切成薄片，直接蒸熟即食，呵呵流口水了
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该用户匿名发帖 发表于 2008-9-3 07:45   只看TA 60楼
我一定要去实验下，以前没做那么精致过，看看是不是要好吃点,我最爱这个了
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