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大米碗糕[4P]
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作者:
cfdddq
时间:
2013-10-23 20:01
标题:
大米碗糕[4P]
大米碗糕
1. 用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。
2. 搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。
3. 加入酵母粉。
4. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
5. 发酵好的米浆，表面能明显的看到很多小气泡。
6. 加入泡打粉，搅拌均匀。
7. 分装在预备好的容器里，约五六分满，盖上盖子二发约半小时，至七分满。
8. 大火蒸约十分钟，焖两分钟即可出锅。
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本帖最后由 昨夜風 于 2013-10-24 17:45 编辑
]
作者:
情人699
时间:
2013-10-29 02:45
这个我找了很久都没找到，真是得来全不费工夫。谢谢楼主啦
作者:
pengenlig
时间:
2013-10-29 07:14
看图片这种甜点简单吸引人，只不过我不知道粘米粉是什么啊？我在超市没见过？
作者:
zeng3847491
时间:
2013-10-31 00:19
从一粒米变成一块糕，其间过程很奇妙。从小就看到，但我至今仍不能明白其中道理。
作者:
滑落指尖的烟花
时间:
2013-10-31 09:24
叫我做估计就一团糟了，这种糕点还是去买吧
作者:
tq1122
时间:
2013-11-1 10:04
这个碗糕看着挺好吃的，作为餐后甜品应该不错
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大米碗糕
6. 加入泡打粉，搅拌均匀。
7. 分装在预备好的容器里，约五六分满，盖上盖子二发约半小时，至七分满。
8. 大火蒸约十分钟，焖两分钟即可出锅。