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标题: [转帖] 大米碗糕[4P] [打印本页]

作者: cfdddq    时间: 2013-10-23 20:01     标题: 大米碗糕[4P]

大米碗糕
1.  用开水化开白糖,冷却后倒入粘米粉中,搅拌均匀。
2.  搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。
3.  加入酵母粉。
4.  搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
5.  发酵好的米浆,表面能明显的看到很多小气泡。
6.  加入泡打粉,搅拌均匀。
7.  分装在预备好的容器里,约五六分满,盖上盖子二发约半小时,至七分满。
8.  大火蒸约十分钟,焖两分钟即可出锅。

[ 本帖最后由 昨夜風 于 2013-10-24 17:45 编辑 ]
作者: 情人699    时间: 2013-10-29 02:45

这个我找了很久都没找到,真是得来全不费工夫。谢谢楼主啦
作者: pengenlig    时间: 2013-10-29 07:14

看图片这种甜点简单吸引人,只不过我不知道粘米粉是什么啊?我在超市没见过?
作者: zeng3847491    时间: 2013-10-31 00:19

从一粒米变成一块糕,其间过程很奇妙。从小就看到,但我至今仍不能明白其中道理。
作者: 滑落指尖的烟花    时间: 2013-10-31 09:24

叫我做估计就一团糟了,这种糕点还是去买吧
作者: tq1122    时间: 2013-11-1 10:04

这个碗糕看着挺好吃的,作为餐后甜品应该不错




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