591101ls 发表于 2011-2-1 12:31 只看TA 1楼 |
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[转帖] 妈妈私房菜--橄榄菜蒸鲈鱼[8P] ![]() 烹制方法 材料:鲈鱼(一尾)、橄榄菜、姜、葱 调料:蒸鱼酱油、盐、糖 ![]() 1 将鲈鱼肠内脏掏干净,洗净沥干水分 ![]() 2 用少许油、盐抹遍鲈鱼身内外,待用 ![]() 3 姜去皮切成姜丝,葱切成葱花 ![]() 4 将橄榄菜以及橄榄菜汁淋在鲈鱼身上,待用 ![]() 5 烧热半锅水,水沸时将鲈鱼放入锅内的蒸架上,隔水清蒸8分钟至鱼熟透 ![]() 6 另起一油锅,待油烧至6成热时,倒入姜爆香,加酱油,糖调味 ![]() 7 将调料淋在熟透的鲈鱼身上,撒上些许葱花,即可食用 |
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selang0351 发表于 2011-2-1 13:00 只看TA 2楼 |
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谢谢楼主了,过年就试试吃这道菜。感谢分享 |
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yfb1982513 发表于 2011-2-1 13:26 只看TA 3楼 |
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这个看起来很好吃,较清淡,看了就想吃啦! |
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