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All About Food | 美食频道
北京的一些烧鹅
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该用户匿名发帖
发表于 2011-1-8 13:35
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11楼
看图片上的烧鹅卖相很不错,不知道味道如何,也不知道和广东这边的有何不同。有机会一定要去尝试一下北京的烧鹅和烤鸭。
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该用户匿名发帖
发表于 2011-1-8 13:37
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12楼
中午都还没吃饱,看着都流口水了,这个价格还是小贵了点
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逆水击浪
发表于 2011-1-8 13:41
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13楼
看颜色不错,非常喜欢吃。不知和南方的有什么口上的不同
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逆水击浪
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该用户匿名发帖
发表于 2011-1-8 13:49
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14楼
北京的烧鹅不知口味比烤鸭好吃不,价格合理有机会一定要试试
0
该用户匿名发帖
发表于 2011-1-8 14:18
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15楼
看着就流口水拉,叉烧的味道确实很赞,特别是烧鹅,真好吃
0
该用户匿名发帖
发表于 2011-1-8 14:23
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16楼
烧鹅是广州传统的烧烤肉食,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
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该用户匿名发帖
发表于 2011-1-8 15:04
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17楼
好多油,香脆的皮。让我想起来填鸭教学了,再弄个脂肪肝 哈哈
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该用户匿名发帖
发表于 2011-1-8 15:16
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18楼
以前只知道有北京烧鸭,没想到看见了烧鹅,哈哈。想来做法应该是差不多的吧,看着还是比较有食欲的。。
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绝代香蕉
发表于 2011-1-8 15:33
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19楼
鹅肉很少吃,感觉也不算可能,可能没吃到好手艺的吧
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绝代香蕉
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157846153
发表于 2011-1-8 15:34
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20楼
看上去真美味,不知道和广东的烧鹅比较起来哪个更好吃,有机会要去试试看
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157846153
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