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| 吴不知 发表于 2008-9-15 03:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自己动手泡辣椒(图解) 自己动手泡辣椒(图解)原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克 调料：盐、味精适量 做法： 1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁； 2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥； 3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里； 4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。 TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的时候取出来，再拌上些麻油，味道就更好了。  要选肉质厚实的辣椒。  切成碎丁，不要切太小，那样没有口感了。  姜丝和蒜末。  把所有材料拌匀。   放入洗净控干的瓶子里，密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。  [ 本帖最后由 吴不知 于 2008-9-15 03:19 编辑 ] |
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