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标题: [转帖] 干丝炒豆芽 [打印本页]

作者: 5742364 时间: 2009-2-13 18:49 标题: 干丝炒豆芽

原料：
干丝，豆芽

做法：
步骤1：将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。

步骤2：锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。

步骤3：倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉

步骤4：然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。

步骤5：豆芽其实能和很多菜搭配着烧，下次我烧个豆芽粉丝上传一下^_^，菜虽简单，但也挺清淡的适合夏天吃。

作者: shyunlon 时间: 2009-2-13 21:30

干丝炒豆芽在我们这叫千张炒豆芽,是一道常见的素菜.

作者: leiyu1978 时间: 2009-2-14 14:33

这个菜好做呀，方便实惠，都是常见的东西。好

作者: 5743861 时间: 2009-2-21 15:47

虽然简单~但是想做好也不是一件容易的事啊

作者: wei7578970 时间: 2009-2-26 19:01

不知道云丝和干丝有什么区别。。。。。。。。

作者: lj1539 时间: 2009-3-22 23:03

好！在次赞一个！方法记下了，我们也尝试着做一回！

作者: leehomding1 时间: 2009-3-23 01:11

这个菜便宜，简单，也健康，颜色也很好看
只是由于各地对于食材名称的不同，不知道lz所谓的干丝是什么？豆腐干切成丝？还是买来不用切就是这样的？

作者: sex010 时间: 2009-3-23 15:01

豆腐丝买来就是这样的，按楼主说的切成4厘米长就可以了，我总觉的这道菜发干，要是放些高汤会不会好些。

作者: 陈小丽 时间: 2009-3-23 16:02

楼主，那个干丝就是千张吧。看起来很像的诶。这种炒法很新颖，一定要试试。

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