xj29756383 发表于 2011-9-28 22:21 只看TA 1楼 |
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[转帖] 方便面究竟有营养吗 方便面主要由面饼和调味料组成。面饼一般是用棕榈油将已煮熟调味的面条硬化压制而成。它的营养主要是淀粉,含油脂通常在16%—20%之间,蛋白质含量不超过10%。营养主要是来自于面粉的B族维生素和矿物质。调料包通常有2—3袋,一个是液态油包,或是加了动物油的酱包;另一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包;有的还有一包少量脱水蔬菜。调料包的第一大成分是脂肪。如果是酱包,油脂含量通常超过50%。如果是油包,所含脂肪超过95%,以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。 虽然从营养上,方便面并非一无是处,但其中也存在很多健康问题。先说面饼,由于加工的原因,实际上面饼里的维生素和矿物质等营养成分的含量比面粉低。特别是经过油炸,淀粉中的营养损失更严重。 调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多,会引起肥胖,带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时,油脂经高温加热,营养价值也会降低,其中的维生素A 、E,胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。 实际上,方便面就是加了油盐的主食,只适合于临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西时补充能量,不能经常替代一顿包括蔬菜、水果、肉类、蛋类等的正餐。 饥饿难耐,方便面确实能填饱肚子,但它提供的主要是能量,而非营养。在人们每天摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、水等七大营养元素中,只要缺乏其中一种营养素、时间长了,都会造成营养缺乏。 想把方便面吃得健康,最好别把调味包中的调料全部倒入汤内,应酌量倒入,以减少味精、盐和油。由于方便面中的营养仅是碳水化合物以及少许蛋白质,因此最好能煮着吃,再可以根据个人的喜好,加入新鲜青菜、鸡蛋、肉类、豆制品等,或是配些能生吃的水果蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、香蕉、梨、橘子等,以补充蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的不足。 |
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-28 22:45 只看TA 3楼 |
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拿我常吃的农心来说 100克里脂肪14.6克 碳水化合物66.5克 蛋白8克 我自己煮面的话还要加蔬菜比如生菜 圆白菜之类的一起煮。 |
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lxd_sg 发表于 2011-9-28 23:21 只看TA 4楼 |
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长见识了~不过最后楼主建议的健康吃方便面的方法让方便面一点也不方便了…… 如果像楼主建议那样吃方便面,倒不如买些面饼或面条,再加上自己想要的菜,自己煮就好了嘛~方便面是为了方便填肚子而产生的,如果可以的话,少吃一些吧 |
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