xj29756383 发表于 2011-9-28 22:21   只看TA 1楼
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[转帖] 方便面究竟有营养吗

方便面主要由面饼和调味料组成。面饼一般是用棕榈油将已煮熟调味的面条硬化压制而成。它的营养主要是淀粉,含油脂通常在16%—20%之间,蛋白质含量不超过10%。营养主要是来自于面粉的B族维生素和矿物质。
  调料包通常有2—3袋,一个是液态油包,或是加了动物油的酱包;另一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包;有的还有一包少量脱水蔬菜。调料包的第一大成分是脂肪。如果是酱包,油脂含量通常超过50%。如果是油包,所含脂肪超过95%,以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。
  虽然从营养上,方便面并非一无是处,但其中也存在很多健康问题。先说面饼,由于加工的原因,实际上面饼里的维生素和矿物质等营养成分的含量比面粉低。特别是经过油炸,淀粉中的营养损失更严重。
  调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多,会引起肥胖,带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时,油脂经高温加热,营养价值也会降低,其中的维生素A 、E,胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。
  实际上,方便面就是加了油盐的主食,只适合于临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西时补充能量,不能经常替代一顿包括蔬菜、水果、肉类、蛋类等的正餐。
  饥饿难耐,方便面确实能填饱肚子,但它提供的主要是能量,而非营养。在人们每天摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、水等七大营养元素中,只要缺乏其中一种营养素、时间长了,都会造成营养缺乏。
  想把方便面吃得健康,最好别把调味包中的调料全部倒入汤内,应酌量倒入,以减少味精、盐和油。由于方便面中的营养仅是碳水化合物以及少许蛋白质,因此最好能煮着吃,再可以根据个人的喜好,加入新鲜青菜、鸡蛋、肉类、豆制品等,或是配些能生吃的水果蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、香蕉、梨、橘子等,以补充蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的不足。
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369820297 发表于 2011-9-28 22:29   只看TA 2楼
方便面 没有什么营养吃的时候最好还有用开水先过一遍~!方便面只能是应急吃的
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-28 22:45   只看TA 3楼
拿我常吃的农心来说   100克里脂肪14.6克 碳水化合物66.5克 蛋白8克

我自己煮面的话还要加蔬菜比如生菜 圆白菜之类的一起煮。
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lxd_sg 发表于 2011-9-28 23:21   只看TA 4楼
长见识了~不过最后楼主建议的健康吃方便面的方法让方便面一点也不方便了……
如果像楼主建议那样吃方便面,倒不如买些面饼或面条,再加上自己想要的菜,自己煮就好了嘛~方便面是为了方便填肚子而产生的,如果可以的话,少吃一些吧
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logoo 发表于 2011-9-28 23:25   只看TA 5楼
方便面使用的植物油主要是棕榈油,棕榈油热量高,价格便宜,但是这种油做泡面的时候使用的次数估计比路边买油条的油要使用的次数多,所以沉淀的有害物质也多,如果不是应急来吃的话,建议还是少吃为好
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-28 23:51   只看TA 6楼
虽然知道不是太好,可是还是忍不住会买
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-29 01:23   只看TA 7楼
只能当做是速食来吃.实在是肚子饿了,没时间弄别的.
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jpppp 发表于 2011-9-29 01:54   只看TA 8楼
只有在没有时间做饭的时候才泡个方便面吃。
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eoseox 发表于 2011-9-29 06:08   只看TA 9楼
果腹用的食品,能不吃最好不要吃,听说里面有光蜡
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淘房人 发表于 2011-9-29 08:40   只看TA 10楼
方便面就是一包毒品,其他不说,光看那么长的保质期就知道里面加了多少的防腐剂。
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