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简介:
咖哩不仅是美食，还兼有保健的功效及防癌的作用。
　　
台南市立医院中医部陈皇志医师表示，咖哩的气味辛香，颜色诱人，能促进食欲，使人胃口大开、消化顺畅。源起於印度的咖哩已有六千多年的历史，除了让食物更加美味外，也是印度的草药之一，具有消炎止痛及抗衰老、预防老人痴呆的作用。
　　
咖哩由数十种植物成分组成，有大蒜、辣椒、香菜、小茴香、肉桂、姜黄和胡芦巴等。陈皇志说，根据研究，这
用餐人数：3-4人
食材:
主料:
500g鸡肉
配料:
适量油
适量盐
适量咖喱
适量香菜
适量料酒
适量生姜
适量大蒜
制作步骤:
1


把生姜与大蒜切好，准备好咖喱一块
2


起油锅把生姜与大蒜加入爆出香味
3


把切好的鸡块加入
4


翻炒一下再加入料酒
5


再咖喱一块再放进鸡肉锅里
6


加入足够的清水
7


用大火烧至沸腾后转为小火再烧15分钟
8


加入香菜，如果不够咸的话，加入适量的盐
9


稍稍收一下汤汁即可起锅了
咖哩加入烧的时候要注意汤汁，越到后面越要小注意汤汁，以免粘锅

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看这样子就诱人，要说营养，还是鸡的营养高，不过，最好是从村里抓的鸡，不然，很难保证品味的。

woainizhangjie

说句实在话，不喜欢吃鸡，因为有骨头，板上面好吃

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在家老是弄得粘底，超级郁闷，按楼主的方法去试下吧，看起来就美味

awhe123sx

这道菜没吃过，不知道味道咋样，下次试试。