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标题: [转帖] 夏日清凉甜品-----鲜芒果布丁（不需烤箱，不需奶油也一样做布丁哟！）[20P] [打印本页]

作者: 苦味人生 时间: 2012-7-16 23:22 标题: 夏日清凉甜品-----鲜芒果布丁（不需烤箱，不需奶油也一样做布丁哟！）[20P]

夏日炎炎，冰冰凉凉的甜品是很多人的最爱，布丁就是其中之一，也是多数小朋友最爱吃的美味，对孩子来说，布丁只是冷藏（即保鲜），不会像冷饮冷的太刺激，所以不会影响孩子的肠胃。绝对值得给家人做了当消暑的小饮品哟！

为什么要自己做呢？基本上原因无外乎外面买的布丁么，可能颜色和味道都是添加剂，凝结的东西可能是果胶，不利于消化，出于健康、卫生、新鲜的需要呗！喜欢自己动手的童鞋，自能另外体会到一番动手的乐趣。

现在我们就开始来自制芒果布丁吧！

先上一张灌好准备放冰箱的照片，诱惑一下，

仿佛又闻到一股浓郁的芒果香味飘散！

原料（大概的量）：大芒果：500克牛奶：500毫升吉利丁片：15克白糖：30克
ps:糖的用量，跟芒果的甜度有相关，如果芒果不太甜，那糖的用量要增加，偶这次买的芒果肉厚多汁特甜，应该是大吕宋芒果吧！建议不要用腰芒一类的小型芒果，一是加工起来麻烦，二是芒果汁不够充实。

下面上材料图，很简单哟：

做法：
1、吉利丁片先用少许水浸泡，太长就一折二，大概泡15分钟，泡发就行了。（水的用量参考3楼图片）
2、将牛奶倒入奶锅中(留点打芒果浆用），用小火加温，不要煮沸哦，要保证营养，嘻嘻！
3、将沙糖倒入牛奶中融化，可以尝一下甜度，依个人嗜甜度适当增减糖的用量。
4、待糖融化加入泡发的吉利丁片，搅拌使之融化，然后关火，将奶汁晾凉!

接下来，处理芒果，这一步和上面煮奶汁不分先后顺序先做哪个都行。

1、芒果去皮切成大方块。
2、将芒果块放入榨汁机，倒入预留的牛奶，榨汁OK！

最后一步：将芒果浆倒入晾凉的牛奶汁中搅拌融合！

介个是融合后的样子，可以装容器罗！

美食当然需要美美的容器罗，瞧瞧偶准备的容器！

小瓶子冷藏的时候不占地方，可以叠起来，比较理想。

我们来把布丁溶液装起来吧！

哦，喜欢吃到芒果果粒的童鞋，可以把芒果预留点切成小丁，放入布丁溶液里。

真正的最后一步：装好容器的布丁，有盖子的盖上盖子，没盖子的封上保鲜膜，放入冰箱速冻1小时冷却成型，然后拿出来放入保鲜层，想吃的时候就可以直接吃啦！速冻完了如果就想吃，直接放在常温中半小时的样子，因为如果速冻的结冰了，口感不好哟！

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