上官燕媚

川版泡菜炒五花肉的做法

泡菜（泡仔姜和泡椒不能少，其它随意）切片，五花肉切片


不粘锅加少许油，放入五花肉片，小火煎至肉片出油干香，加入泡椒和泡菜，略翻炒几下即可，喜欢带甜味的可放少许糖





        大家看到泡菜炒五花肉一定会不由自主地联想到韩国、韩式……的确，泡菜炒五花肉可以说是咱们国人家喻户晓的韩国菜式，哈哈，这么说是不是有点怪，但是，热播的韩剧确实带来了一阵饮食上的哈韩风。然而，我今天做的这道泡菜炒五花肉用的是咱们的四川泡菜，地道的国货，自产的泡菜，带您体验舌尖上四川情调的酸辣咸香。四川泡菜味道香醇，口感爽脆，搭配五花肉，酸辣咸香，去油解腻，开胃提神，是一道很适合夏天的下饭菜。这道菜做起来非常简单，小火把五花肉片煎炒出油后转大火，加入泡菜翻炒均匀即可。简单到不用添加任何调料，连盐都不用放却风味十足，前后五分钟就能搞掂，真正的快手小炒，适合各种厨房新手。