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原料：
红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙（满满的哦）。



做法：
1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒；



2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；



3、把红薯粒加进面糊里；



4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；



5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；



6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；



7、装碟开吃咯。



你看，红薯又软又绵，甜甜香香的。