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[转帖] 羊肉炝包菜[6P]

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羊肉炝包菜[6P]

投食量: 3人份
主料:羊肉片250g 卷心菜1棵  
辅料:食盐适量 葱适量 花椒适量 干辣椒适量 调和油适量


第一步:准备好葱、干辣椒、花椒。

第二步:圆白菜切丝洗净备用。

第三步:锅中放入适量橄榄油,中火放入葱、干辣椒、花椒翻炒,炒出香味。

第四步:然后放入圆白菜翻炒。

第五步:待圆白菜炒软,再放入羊肉片。

第六步:将羊肉片和圆白菜翻炒均匀,放入适量海鲜酱油、盐翻炒均匀即可关火。
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  • onlymyself 金币 +6 感谢分享,论坛有您更精彩! 2021-3-23 16:49

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楼主的做法,可能大多数人都受不了,味大冲了,一般人接受不了,可以改进一下,建议:
一,羊肉得先用料酒腌一下否则羊肉腥膻味很难去除!影响菜的味觉!
二,可以加点孜然粉,中和压制羊肉的腥膻味!也能增加特殊的气味!
三,圆白菜可以改用酸菜,口感风味更加!
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  • onlymyself 金币 +2 认真回复,奖励! 2021-3-23 16:50

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