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「我要成为VIP」
| twdjy 发表于 2008-8-4 13:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 自己做比萨饼  自己做比萨饼  原料：干酵母；面粉 糖 盐 15克 洋葱，蒜头 番茄沙司 水 黑胡椒 马苏里拉芝士  1.先将面粉，干酵母用温水(40-50度，不烫手为宜)调匀，再加入多半个搅匀后的蛋液，室温软化的黄油，揉入面团，和匀后醒几分钟  2.烤盘内垫铝箔纸，将醒后的面团放入，用手将面团向四周推平，直至将烤盘推满，即成饼坯，用牙签在饼面上针点小眼后，套上保鲜袋，放入温热的地方发酵。  3.发酵半个小时左右，看到饼坯膨胀了很多就可以了，烤箱200度将饼坯烤制10分钟  比萨汁原料如上： 半个洋葱切丁，3瓣蒜切碎，糖两勺，盐一小勺，番茄沙司两大勺，黑胡椒一小勺，水两大勺  比萨汁做法：炒锅加入少量色拉油，将洋葱及蒜放入锅内爆香，将其它原料全部倒入锅中，3分钟左右起锅，即是比萨汁  已经切好丝的马苏里拉奶酪码放在香肠之上，在饼坯周围刷上蛋液  烤箱200度，10分钟，看到奶酪融化，饼边变成金黄就出炉了哈 大家不妨试一下 |
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| vipper9999 发表于 2008-8-7 19:52 只看TA 6楼 |
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| the base too tick tinner is better |
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