[转帖] 自己动手泡辣椒(图解)

吴不知

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1楼大中小发表于 2008-9-15 03:17 只看该作者

自己动手泡辣椒(图解)

自己动手泡辣椒(图解)

原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克

调料：盐、味精适量

做法：

1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁；

2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥；

3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里；

4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。

TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的时候取出来，再拌上些麻油，味道就更好了。

要选肉质厚实的辣椒。

切成碎丁，不要切太小，那样没有口感了。

姜丝和蒜末。

把所有材料拌匀。

放入洗净控干的瓶子里，密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。

[ 本帖最后由吴不知于 2008-9-15 03:19 编辑 ]

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-9-15 07:59

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azongtong

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2楼大中小发表于 2008-9-15 07:03 只看该作者

太好看了，色味俱全，看了就有食欲。菜要多点就更好了。

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阿强11 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-15 07:15 只看该作者 0 简单方便，又好吃，见了就流口水了，赶紧做做看
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天堂宝宝该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-9-15 23:00 只看该作者 0 是不错啊,我家前两天才做了,如果能吃辣的朋友可把辣椒换成那种细长的红辣椒,更辣!
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xihuangan 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-9-15 23:47 只看该作者 0 我也经常做泡辣椒，但我泡的是那种特别辣的小辣椒，开胃哦！
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asjw521 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-9-18 12:05 只看该作者 0 可以变通下，放点绿色的小辣椒就更有口感了
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shift123a 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-9-19 21:58 只看该作者 0 简单实用，每次在饭馆吃剁椒鱼头，都把里面的剁椒用来下饭。
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ykyxjcq

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8楼大中小发表于 2008-9-19 22:17 只看该作者

好东西啊，我喜欢。看起来就让我流口水了！

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